Welche Tricks gibt es im Wine-Food-Pairing, Sommelier Sebastian Bordthäuser?

Shownotes

Woher weiß ich eigentlich, welcher Wein zum Essen passt? Mit welchen Wine-Food-Pairings kann ich andere und mich selbst beeindrucken? Und was sind Tricks, mit denen ich immer die richtige Flasche auswähle? Darüber spreche ich mit Sebastian Bordthäuser. Er ist Sommelier und hat vom Biergarten bis im Sternerestaurant schon überall Wein ausgeschenkt. Seit einigen Jahren ist er freiberuflich und hat sich auf das Thema Wine und Foodpairing spezialisiert. Er gibt uns Einblicke in seine Trickkiste.

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